세계를 여행하면서 가장 흥미로운 경험 중 하나는 그 나라의 전통 음식을 맛보는 것입니다. 각 나라의 문화와 역사를 반영하는 맛있는 음식들은 여행의 즐거움을 더해줍니다.
이 글에서는 세계에서 가장 맛있는 음식으로 선정된 10가지를 소개하겠습니다. 여러 출처와 여행자들의 경험, 각 나라의 대표적인 음식 등 모든 것을 종합하여 선정되었습니다.
프랑스 남부 프로방스 지방의 전통적인 채소 요리입니다. 토마토, 가지, 애호박, 양파, 벨 페퍼(피망), 마늘, 허브 등의 신선한 채소와 토마토 소스, 치즈를 겹겹이 쌓아 구운 음식입니다.
각각의 채소를 따로 구워 그 특징적인 맛과 질감을 유지하면서도 함께 섞여서 복합적인 맛을 만들어 냅니다. 그 자체로 먹기도 하고 고기나 생선과 함께 먹기도 합니다. 또한 파스타나 빵위에 얹어 먹거나 오믈렛, 퀴시에 넣어서 요리에 사용하기도 합니다.
이탈리아 나폴리 피자는 세계적으로 유명한데요, 나폴리 지방에서 시작된 이 피자는 기본 도우, 생토마토, 신선한 모짜렐라 치즈, 신선한 바질, 그리고 올리브 오일을 사용하며 복잡한 토핑은 사용하지 않습니다.
나폴리 피자의 특징 중 하나를 꼽자면 치즈보다 소스가 더 많다는 것입니다. 이로 인해 피자 중앙은 금방 젖거나 눅눅해 집니다. 따라서 작은 크기(10~12인치)로 만들어지며 매우 높은 온도에서 90초 이내에 조리되어 신선한 재료와 바삭한 도우의 조화가 일품이라고 할 수 있습니다.
한국분들도 많이 좋아하는 일본의 초밥도 세계의 유명 음식으로 뽑혔습니다. 니기리 즈시, 마키즈시, 오시즈시, 지라시즈시가 유명합니다.
일본의 유명 초밥집 중 하나로 도쿄의 ‘스시 사이토우’가 초밥집 순위 1위를 지키고 있으며, ‘스지 아라이’, ‘키즈시’, ‘스시 이즈미’, 등도 도쿄의 유명 초밥집입니다.
회전 초밥집으로는 ‘스시로’, ‘쿠라스시’, ‘하마스시’, ‘우오베이스시’ 등이 인기 있는 것으로 알려져 있습니다.
태국의 대표적인 거리 음식으로, 쌀국수와 새우, 채소 등을 볶아 만든 요리로 새콤하고 달콤하며 짭조롬한 맛이 특징입니다.
모든 음식들이 비슷하겠지만, 특히나 팟타이는 맛있는 집과 맛없는 집의 맛차이가 극명하다는 생각입니다. 맛있는 집은 입에서 살살 녹을 정도로 진짜 맛있죠..
인도의 커리(카레)는 그 풍성한 향신료의 맛과 함께 다양한 재료를 사용하여 만듭니다.
가장 인기있는 커리(카레)는 ‘마사만 커리(Massanman Curry)’인데요, 태국에서 유래되었고 인도의 영향을 받아 만들어진 음식입니다. 마사만 커리는 코코넛 밀크를 기반으로 감자, 양파, 당근, 칠리, 생강, 마늘, 소고기나 닭고기 등 다양한 재료가 들어갑니다. 풍부한 향신료와 고유의 매운 맛이 특징으로 이는 인도의 다양한 향신료와 태국의 매운 맛이 결합된 결과라고 할 수 있습니다.
CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식 탑 50에서 1위를 차지하기도 했습니다.
멕시코의 타코는 토티아(밀가루나 옥수수로 만든 얇은 팬케익같은 것)에 고기, 채소, 치즈 등 여러 재료를 올리고 소스를 얹어 먹는 음식으로 멕시코의 전통 길거리 음식입니다.
요즘의 트렌드는 한입 크기의 작은 토티아에 식재료와 소스를 조합한 스타일입니다. 토티아가 부드러운 것(소프트 쉘)과 크리스피한 것(하드 쉘)이 있어 각자의 취향에 맞춰 선택할 수 있으며, 가재, 새우, 스테이크, 치킨 등 다양한 메인 재료를 선택해 채소, 치즈, 사워크림(Sour Cream)과 함께 먹는 인기 식품입니다.
중국 광동성 지역의 전통 음식으로, 다양한 재료를 작은 덩어리로 만들어 찐 음식입니다.
하가우(새우교자), 슈마이(돼지고기와 새우를 넣어 만든 만두), 샤오롱바오(육즙이 있는 고기 만두), 차슈바오(돼지고기 찐빵), 청펀(쌀과 전분으로 만든 쫄깃한 피안에 새우나 소고기 등을 넣어 만든 부들부들한 젖은 납작 만두 비슷함), 나이웡바오(노란 커스터드 크림이 들어간 디저트 빵) 등이 인기 있는 딤섬 종류들입니다.
터키의 케밥은 주로 양고기(때때로 소고기, 닭고기를 사용하기도 함)를 꼬치에 꿰어 구운 후, 신선한 야채와 함께 먹는 음식입니다.
도너 케밥(Doner Kebap), 시쉬 케밥(Sis Kebap), 아다나 케밥(Adana Kebap), 이스켄데르 케밥(Iskender Kebap), 코프테 케밥(Kofte Kebap) 등이 유명합니다.
이 중에서도 특히 도너 케밥(수직 로티세리-위에 사진 맨 오른 쪽-에서 요리한 고기로 만들며, 전통적으로는 양고기를 사용하지만, 소고기나 , 닭고기로도 함)과 이스켄데르 케밥(얇게 잘라 구운 양고기 위에 뜨거운 토마토 소스를 뿌리고 피타 빵 조각 위에 넉넉히 녹인 양 버터와 요구르트를 바른 도너 케밥의 한 종류)의 인기가 많습니다.
무사카는 그리스, 레반트, 발칸반도,이집트, 튀르키 등에서 즐겨 먹는 전통 채소 요리입니다. 주로 가지나 감자를 주 재료로 만들며, 대개 다진 고기가 들어가지만 채식만으로 만들기도 합니다. 1920년대에 그리스 요리사 니콜라오스 첼레멘세스가 만든 버전이 유명하며, 이 버전이 그리스의 국민 음식입니다.
그리스식 무사카스는 채소, 고기, 화이트 소스를 겹겹이 쌓아 구운 음식으로 CNN 이 선정한 세계 최고의 음식 50 선에도 포함되어 있습니다.
한국의 비빔밥은 다양한 야채와 고기, 그리고 고추장을 밥에 섞어 먹는 음식입니다. 우리나라의 음식이니 제가 굳이 자세한 설명은 하지 않겠습니다.
이렇게 10 개의 음식들이 각 나라의 문화와 역사를 반영하며, 세계 여행자들에게 맛있는 음식으로 선정되었습니다.
세계의 음식들은 정말 다양하고, 여기에 선정되어 있지 않았어도 맛있는 음식은 무궁무진합니다.
한 예로 한국의 비빔밥이 전세계에서 맛있는 음식으로 선정된 것을 보면 알 수 있겠죠.
얼마나 맛있는 한국 음식이 많습니까? 갈비(네, 제가 좋아합니다), 불고기, 잡채, 해물파전, 냉면, 순두부 찌게, 부대찌게 등등등.. 다양한 많은 음식들을 외국인들은 사랑합니다. 우리도 세계의 다양한 음식들 중 사랑하는 음식을 만날 수 있습니다. 현지인들이나 현지식당에서 추천을 부탁해서 맛보는 것도 좋은 아이디어입니다.
세계를 향한 여행을 하면서 다양한 음식을 맛보는 모험을 함께 해 보시면 여행의 매력은 한껏 더해지리라 생각하며 이 글을 마치겠습니다.
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